吾网66721提醒书友注意休息眼睛哟排骨汤是我平时最爱喝的肉汤之一,今天特意给大家介绍这款牛蒡排骨汤。
还是先说一下材料的搭配:原料:牛蒡片50克、猪排骨段250克。
调料:葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、色拉油各适量。
首先从市场或是超市里买回排骨切成块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,再捞出排骨;然后将锅放到火上,倒入色拉油烧热,把葱段、姜片煸一煸,炒出香味来。
再加入黄酒、牛蒡片、猪排骨段,还有清汤一起煮一小时,最后加入盐、味精调味,起锅倒入汤碗中即成。
牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜。
它能清除体内垃圾,改善体内循环。
而这个汤汁味道清淡,有降火解毒之效。
而且牛蒡有去淤及促进血液循环的功能,所以很适用于长期久坐办公室的上班族。
但是牛蒡是很强的碱性食物,所以患接触性皮炎或湿疹的人最好少食用。
经常食用牛蒡可以降火祛病、减肥养颜、抗衰老哦。
这款汤可以稍微熬久一点,熬得骨头都酥烂的时候是最好喝的。
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